Tacos Vilniuje atgimsta – kvapnūs, drąsūs, ir neįtikėtinai skanūs. Atrask, paragauk, pasiklysk skoniuose.
Vilniuje viskas sukasi greitai – idėjos, žmonės, skoniai. Bet pastaruoju metu vienas dalykas stabdo net greičiausius hipsterius – tacos Vilniuje. Taip, tie meksikietiški gardėsiai iš kukurūzų paplotėlių ir ugninio charakterio įdarų dabar gyvena geriausią savo gyvenimą mūsų mieste. Ir, patikėk, šitie tacos nėra skirti tik festivalio maisto vagonėliams.
Tacos Vilniuje: kur ieškoti skonio sprogimo?
Tacos nėra tik maistas – tai gyvenimo filosofija. O Vilniuje ši filosofija įgauna labai įvairių pavidalų. Nuo mažų jaukių bistro iki stilingų restoranų – tacos pasirinkimų čia tikrai netrūksta.
Pachamama Dinner Club
🌐 pachamamavilnius.lt
📸 @pachamamavilnius
📍Barboros Radvilaitės g. 7, Vilnius
Ši vieta yra šiek tiek daugiau nei restoranas. Tai vieta, kur tacos tampa pasimatymo patiekalu. Lėtai kepta mėsa, salsos su charakteriu, ir interjeras, kuriame jautiesi tarsi Buenos Airėse. Aišku, tai Lotynų Amerikos įkvėptas meniu, bet tacos čia – verta grieko.
La Capital
🌐 lacapital.lt
📸 @lacapital.mexican.cuisine
📍Saltoniškių g. 7C, Vilnius
Pamiršk „Tex-Mex“ klišes. La Capital tai grynas Meksikos kulinarinis charakteris. Virtuvės šefas Alexis Hernández Maldonado – atvykęs tiesiai iš Meksikos – drąsiai jungia tradicijas ir šiuolaikinę virtuvę. Čia tacos – tik pradžia. Valgiaraštyje rasi žuvies, mėsos, jūros gėrybių patiekalus, autentiškas salsas, net veganiškus variantus. O jei nori visko paragauti – rinkis degustacinį meniu. Plius, daugiau nei 100 tekilos ir meskalio rūšių!
Nuotrauka: LaCapital | @lacapital.mexican.cuisine
Zorros Locos
📍 Algirdo g. 2, Vilnius
Zorros Locos – nauja kulinarinė stotelė Antakalnyje, kurią pristato Egidijus Lapinskas. Tai autentiška Lotynų Amerikos virtuvės vieta, kurioje tacos, ceviche ir churros žaidžia pagrindinius vaidmenis. Jei ieškai spalvingo, drąsaus skonio pabėgimo – Zorros Locos laukia tavęs su atlapotomis durimis.
El Gato Negro
📸 @elgatonegrovilnius
📍Naugarduko g. 12, Vilnius
Nori paragauti tacos tokių, kokius valgo Meksikos miestelių turguose? Tuomet „El Gato Negro“ – tavo stotelė. Vienas iš šefų – Vitalis Čižauskas – pusmetį mokėsi Meksikoje, kad Vilniuje galėtų tiksliai atkartoti regioninius skonius. Rezultatas – tacos, quesadillos, net kiauliena su kaktusais. Tikra fiesta ant lėkštės.
Casa Peligrosa
📸 @casa_peligrosa
📍Visų Šventųjų g. 5, Vilnius
Čia patiekalai tampa meno kūriniais. Restoranas įsikūręs senovinėje erdvėje, o meniu – drąsus, kūrybingas, kviečiantis ragauti. Nuo pozole sriubos iki kalmariukų tacos – kiekvienas kąsnis netikėtas. Meksika, bet su urban stiliumi ir labai Vilnietišku požiūriu į skonį.
Nuotrauka: Casa Peligrosa 🇲🇽 | @casa_peligrosa
Guacamole
📍 Saltoniskiu g. 9 SLC Panorama
🌐 https://www.guacamole.lt/
Ieškai spalvingo skonio nuotykio Vilniaus centre? „Guacamole“ restoranas „Panoramoje“ – tai Lotynų Amerikos energija tavo lėkštėje: tacos, burritos, sriubos ir desertai, ruošiami su meile ir charakteriu. Ar tai būtų greiti pietūs, ar vakarienė su draugais – čia viskas sukasi apie skonius, kuriems atsispirti sunku.
Donde
📍 T. Ševčenkos g. 19, Vilnius
🌐 https://www.facebook.com/DondeTacos/
📸 @dondetacos
Lindrė – Amerikos lietuvė, penkiolika metų gyvenusi Austine, Teksase, o pastarąjį dešimtmetį įsikūrusi Vilniuje. Išsiilgusi vaikystėje pamėgtų tacos ir Teksaso skonio, ji prieš ketverius metus paleido į gatves maisto furgonėlį DONDE (isp. „Kur“). Tai tex-mex virtuvės restoranas, kuriame TEX – tai mėsos ruošimo meistrystė iš Teksaso, o MEX – prieskoniai, suteikiantys patiekalams charakterio. Nors Lietuvoje ši virtuvė vis dar egzotiška ir dažnai painiojama su meksikietiška klasika, DONDE pamažu atskleidžia tikrąjį jos skonį.
Tacos Vilniuje – daugiau nei maistas
Pametęs galvą dėl tacos? Suprantama. Vilnius turi ką pasiūlyti ir jau žino, kas yra geri tacos – ir daro juos drąsiai. Čia gali rasti tiek autentišką Meksikos skonį, tiek kūrybiškų improvizacijų.
