Lietuva garsėja cepelinais ir šaltibarščiais, tačiau tiems, kurie klausia, ką paragauti Lietuvoje, atsakymas gali būti gerokai įdomesnis. Skirtinguose šalies regionuose slepiasi netikėti patiekalai ir gėrimai – nuo dilgėlių ledų ir gintaro arbatos iki pieno šampano ar baltų šaltibarščių su kanapių sėklomis. Šiame sąraše rasite idėjų, ką paragauti Lietuvoje, jei norisi ne tik sočiai pavalgyti, bet ir patirti vietines tradicijas ir kūrybiškus eksperimentus.
Veganiški cepelinai Šiaulių „Valerijono“ arbatinėje
Šiauliuose įsikūrusi „Valerijono“ arbatinė – tikras lobynas ieškantiems sveikesnių, augalinių ir vis dar skanių patirčių! Čia vyksta edukacinės programos, kur gali išmokti pasigaminti veganiškų triufelių su fermentuota gauromečio arbata, liofilizuotomis uogomis, gliaudytomis kanapių sėklomis ar bolivinės balandos maltinių su veganezu. Pirmenybė teikiama 100 % augalinės kilmės ingredientams, daigintoms sėkloms, daržovėms ir grūdams, tačiau gerbiamos ir tradicijos: legendiniai virtų bulvių cepelinai su avinžirnių, lęšių ar daržovių įdarais sulaukia ne tik vietinių, tačiau ir miesto svečių ar užsieniečių susidomėjimo. Patikėk, tikrai netradicinė, labai įdomi ir skani patirtis!
📍„Valerijono“ arbatinė, Vilniaus g. 173, Šiauliai.
Legendinio vyniotinio degustacija-edukacija Kuršėnų dvare
Ar esi ragavęs legendinio Kuršėnų vyniotinio? Dabar tai gali padaryti dvaro aplinkoje, gurkšnodamas žolelių arbatą iš porcelianinių puodelių! Edukacija-degustacija „Arbatgėris su tikruoju Kuršėnų vyniotiniu“ kviečia į Kuršėnų dvarą – istoriją menančius rūmus, kuriuose išlikusios autentiškos XIX a. detalės. Čia tave pasitiks dvaro ponia su tikrais dvariškais rūbais, o Tu, mėgaudamasis šviežiu vyniotiniu, sužinosi apie dvarų arbatgėrių tradicijas ir šio deserto kilmę.
📍Ventos g. 7E, Kuršėnai., https://www.siauliurajonas.lt/pramogos-ka-veikti/kursenu-vyniotinis/
Garsieji Kavarsko koldūnai
Na, o kelionė į Anykščių kraštą neįsivaizduojama be legendinių Kavarsko koldūnų. Šioje jaukioje, daugiau nei 30 metų veikiančioje kavinukėje (oficialiai vadinamoje „Šaltiniu“) tave pasitiks lėkštė su 30 dailiai suformuotų rankų darbo koldūniukų – valgysi juos mažučiu šaukšteliu, kaip ir dera tradiciškai. Jei pasiseks sutikti šeimininkus, išgirsi ir smagių istorijų apie koldūnų gamybą. O ypatingą skonį garsiesiems koldūnams suteikia ne bet koks, o šalia trykštančio stebuklingo šaltinio vanduo – sakoma, kad jis gydo ir stiprina. Taigi, skaniai pavalgysi ir dar šiek tiek sveikatos įgausi!
📍Šaltinio g. 1, Kavarskas.
„Vienuolių pietūs“ Tytuvėnų vienuolyno rūsyje
Edukacinė programa „Vienuolių pietūs“, vykstanti autentiškame Tytuvėnų vienuolyno rūsyje, kviečia pasinerti į vienuolyno gyvenimo atmosferą ir žvakių šviesoje paragauti patiekalų, kokius XVII amžiuje galėjo valgyti bernardinai: žuvienę, kruopų košę su spirgučiais, keptą obuolį su varške, duoną, arbatą. Maisto istorija atgyja: prieš valgį gidė ne tik papasakos apie vienuolių mitybos papročius, bet ir atskleis, kaip šie patiekalai susiję su senaisiais vienuolyno raštais. Dažnas šią patirtį pasirenka po ekskursijos po Tytuvėnų bažnyčią ir vienuolyno ansamblį – tai ypatingas derinys, kai pažinimas pereina į skonį.
📍Maironio g. 2A, Tytuvėnai, 86484 Kelmės r. sav., https://infotytuvenai.lt/edukacijos/vienuoliu-pietus-2/
Šeivamedžio skanumynų dirbtuvės
Šių dirbtuvių metu susipažinsi su šeivamedžio žiedais – kvapnia ir vertinga gamtos dovana. Sužinosi, kaip balti aromatingi žiedai virsta natūraliu sirupu, o iš jo gimsta guminukai, gėrimai ir net ledai. Kartu atrasi Panekelpių sodo skonius, dalyvausi kūrybiniame procese, gaminsi ir ragausi. Dirbtuvės pritaikomos skirtingoms amžiaus grupėms. Jose gali dalyvauti vaikai ir suaugusieji. Dalyvių amžius – nuo 4 metų, grupės dydis – nuo 10 žmonių. Programą paruošiame pagal dalyvių sudėtį. Edukacijos trukmė: 1,5–2 val.
📍Sodyba „Panekelpių kaimas“, Panekelpių k. 1, Skėmių sen., Radviliškio r.
Ledai su dilgėlėmis
Pieniški, lengvo, gaivaus skonio, lyg pats pavasaris akinamo žalumo dilgėlių ledai, sukurti restorano šefo. Paragavus burnoje lieka gaivus žaliosios arbatos matcha poskonis. Tokie sezoniniai desertai dažnai tampa viena iš tų patirčių, kurias keliaujant norisi atrasti ieškant, kur valgyti Druskininkuose. Tik dilgėlių sezono metu.
📍Restoranas „Velvetti“, Vilniaus al. 16, Druskininkai
View this post on Instagram
Gintaro arbata
Klaipėdos senamiestyje įsikūrusioje kavinukėje galėsite paragauti Baltijos jūros gintaro arbatos. Gintaro arbata valo organizmą ir suteikia vidinės ramybės. Anot gintaro ekspertų, ši arbata turi antiseptinių savybių, šalina toksinus. Gintaro rūgštis stiprina žolelių poveikį ir gydomąsias savybes.
📍„Anikės Kavinė“, Teatro g. 7, Klaipėda
Pieno šampanas
ŽŪB „Šalteksnis“, be tradicinių pieno produktų, gamina ir pieno gėrimą, vadinamą pieno šampanu. Jis ruošiamas iš išrūgų, paskanintų razinomis, cukrumi ir citrinų gabaliukais. Ūkio produkcijos galite nusipirkti šalia įsikūrusioje parduotuvėje, didžiosiose maisto prekių parduotuvėse.
📍Sūsninkų k., Kalvarijos sav., Marijampolės apskr., 8 km į pietryčius nuo Kalvarijos miestelio kelyje Kalvarija–Lazdijai.
Balti šaltibarščiai su kanapių sėklomis
Nors balti šaltibarščiai istoriškai gan paplitę Aukštaitijos regione, restorano šefas Ignas Višinskas prisipažįsta apie tokius anksčiau negirdėjęs ir ieškojęs būdų, kaip tradiciniams rožiniams šaltibarščiams suteikti įdomesnį veidą. Restorane balti šaltibarščiai patiekiami ne tik su kiaušinio trupiniais ir kanapių sėklomis, burokėlio tyrele, bet ir rasalo taurėje mirkstančiu raugintu agurkėliu – mėgstantiems rūgštelę. Keliaujant po Aukštaitiją, būtent dėl tokių atradimų dažnai norisi stabtelėti ir pasidomėti, kur pavalgyti Anykščiuose.
📍Restoranas „BasiBasi“, Paupio g. 1, Anykščiai